インフォメーション

2011年9月

2011年9月の記事一覧です。

H23.10.6 免疫に関わる食材シンポジューム

(社)鹿児島県工業倶楽部法人設立20周年記念事業~免疫に関わる食材シンポジューム~

目的

免疫に関わる食材について、幅広い分野からの研究発表を通して、鹿児島における農林水産物の新たな可能性を探るとともに、その特性を広く県内外に発信する。

講演 14:10~

(1)栄養素と免疫の関連
~免疫とアミノ酸を使った治療法の話~ 鹿児島大学歯学総合研究科  准教授 堀内正久 氏

(2)機能性食品データベース「食ライブラリスペース」の紹介
~世界、鹿児島の機能性食材の話~   鹿児島大学農学部獣医学科 准教授 叶内宏明 氏

(3)調理方法が機能性に及ぼす影響について (魚油を事例に)
~調理法で機能性に差が出るか?~  鹿児島大学水産学部水産学科 教授 木村郁夫 氏

(4)マイタケの免疫作用の基礎と応用
~キノコの抗癌活性の話~        神戸薬科大学 名誉教授 難波宏彰 氏

(5)食品の免疫調節作用とそのしくみ
~緑茶の抗アレルギーを中心に~    九州大学農学研究院 准教授 立花宏文 氏

統括

鹿児島大学 産学官連携推進機構長 教授 安部淳一 氏

交流会 18:00~

鹿児島大学教育学南食堂「エデュカ」 参加費3000円

お問い合わせ・お申込み

・(社)鹿児島県工業倶楽部 TEL 099-225-8012
・鹿児島県農業法人協会 TEL 099-286-5815